荸荠（拼音：bíqi英文：waterchestnut学名：Eleocharisdulcis），又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨，是莎草科
蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人
木耳菜（学名：Gynuracusimbua），别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1 5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢
桔梗，别名土人参，铃铛花。为桔梗科、桔梗属多年生草本植物。桔梗是药食兼用品种，以地下根茎作药用，具有宣肺、利咽祛痰，排脓之功效。主治咳嗽痰多、咽喉肿痛、音哑肺脓
防风别名关防风。为伞形科多年生草本，以根入药。主产黑龙江，吉林、辽宁、内蒙古等地。株高50-70厘米。根粗壮垂直生长。野生于草原、林缘、砂质土壤。耐寒、耐旱。忌
川芎为伞形科宿根草本植物，块茎入药用。能活血调经，顺气止痛，散风湿。为常用的重要中药材，其需求量很大，而且还在逐年增加。川芎适应性较广，喜气候温和、湿润，阳光充
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