四川小吃上集主要向观众朋友们介绍了面条类、包饺类和糕饼类。面条类包括：担担面、查渣面、宜宾燃面、一根面、鸡丝凉面、甜水面。其中，担担面主要向观众 朋友们讲述了以二荆条辣椒为原料的红油制作工艺;查渣面重点讲述了面臊“渣渣”的制作;宜宾燃面围绕着“和面不用水，煮面不煮熟”的核心来阐述其工艺特 点;一根面重点展示了揉面的工艺;鸡丝凉面偏重于对碗底“怪味”的调制技艺;甜水面则重视“复制酱油”工艺的展示。此外，包饺类主要向观众朋友们讲述了一 些知名老店，例如：韩包子、钟水饺、龙抄手等;而糕饼类也挖掘了两种特色小吃：蛋烘糕和牛肉焦饼。