他就是张家川，我们采访时的一天，他的农场来了位不速之客，这家伙一来，张家川的十多只青蛙就死了。
然而很快，他的员工就说，发现了这位不速之客。
张家川：就这里。
惠会：哪里？
工人：他堵着的。
惠会：哪个？这个里头？
张家川：对，师傅刚发现以后，用泥土把它塞上了。
大叔：我看它跑进去了，跑进去后，我在那边拿了块砖头，把它塞进去了。
张家川说这家伙是农场里的常客，要想抓住它必须动作快。他赶紧拿了张网过来，打算围在洞口，把这伤害青蛙的罪魁祸首从洞里揪出来。没想到，刚开挖就看到了它。
张家川：我已经看到它了，眼睛，就在这，你能看得到不？蓝蓝的，眼睛是蓝色的。你过来看，这边。
惠会：我可以看到它。
张家川：看到没有，蓝色的眼睛。
惠会：我看到了。你能不能看到，你能看到吗就在里头。
张家川：蓝色的眼睛。
惠会：能看到吗？
摄像：我看不到。
张家川：幽光。
惠会：你看不到吗？
洞里没有光，摄像机拍不到它，张家川继续往下挖，没想到，这个洞越刨越大，几乎把这条将近半米宽的田埂给打通了。
张家川：有洞，在这里，洞。
大叔：都打到这边去了。还在往里面爬。
工人1：那个地方把它按住。
工人2：抓到必须把它打死。
张家川：你说它要是再把它老婆，再把它七大姑八大姨带上。
张家川怕的就是这家伙的繁殖能力，如果发现它，不立刻控制，不出一周时间，一个池子里一千多斤青蛙就能被祸害四分之一。
为了确保万无一失，大伙用网子围住了洞口，就等着它自己逃出来。
大叔：好，来了来了，看着。好大一只老鼠。
这老鼠，被网住了还不老实，又想顺着网爬出去。
张家川：在爬。踩住了没有。踩住了没有。不要拿手去抓。不要拿手去抓。这老鼠是有毒的。
惠会：你小心它咬你，小心。
这就是咬死青蛙的罪魁祸首，老鼠。张家川说，为了和老鼠做斗争，他和员工每天除了喂食，至少还要巡塘6、7次，就在我们采访期间，又发现了一个爱存粮的家伙。
张家川：这（几只）蛙已经快长到商品蛙了，这只蛙是咬的这里，一咬就死，蛙就死了。非常坏，你看这一只老鼠（祸害了）多少只（青蛙），一只两只三只四只五只六只七只八只九只多可怜。
张家川：来，这满满的都是钱，四元钱，八元钱。
张家川说，和老鼠做斗争，就是一场财富保卫战。就因为，到了秋天，他的养殖场将出产15万斤青蛙，以现在50元每斤的市场价格，青蛙将给他带来700万元的销售额。然而，就在他当初考察这个项目时，却曾发现，大规模养殖青蛙几乎没人能做到。
张家川：听说哪里有养蛙的，或者在网上搜到哪里有养蛙的我们都去看，养殖户告诉我们说，一亩地能赚两万元，后来发现，整个（行业）养殖面积都不大，基本上都是在十来亩、几亩地，当时养殖30亩的都没有。
大伙都知道，养殖青蛙利润高，可为什么却没有人大规模发展呢？这背后到底有什么因素在制约？而张家川，又是如何突破制约，实现规模化养殖青蛙的呢？
采访时，张家川给记者留下了很多面的印象。
张家川：嗨。
这个接近90后的大男孩，一言不合就卖萌。
张家川：亲一个吧。
卖萌就罢了，让记者无奈的是，采访时，他常常想不起来自己刚才说到哪了。
张家川：我觉得，刚刚想说啥，我也不知道想说啥，已经说完了。
然而，当说起当初考察青蛙项目，看到过不少做失败了的养殖户时，张家川又展现了另一面。
张家川：我在城市里面跑到农村来（创业），（我要是）照着他们那样搞，搞几年，越搞越不如从前，我不是傻吗？
记者：你不觉得你说这个话太狂了吗？
张家川：嗯，我就这么狂。
张家川总说，人不狂哪有魄力做成事儿？几年前，25岁的他就做了人生中的第一件狂事，他辞掉了年薪30万的工作，就因为，他看上了一个让他双眼放光的创业项目。
张家川：特能赚钱那个时候，那时候泥鳅的价格能够达到20元一斤左右，一亩地的话毛利就能有两万元左右，当时我就想吧，一亩地赚两万，十亩地是20 万，一百亩地，就是多少，两百万了，所以这两百万就是纯的（利润），真的就是纯的（利润），很纯，像婴儿的皮肤一样纯，可喜欢了。
2012年初，张家川拿出30多万元积蓄，家人又赞助他20万元，他租下100亩地建成了泥鳅池塘。
然而，仅仅三个月后，刚刚入夏，可怕的事情就发生了
张家川：价格的话，夏天要低三到五元钱。
惠会：这三到五元钱意味着什么呢？
张家川：意味着一亩的话，就要少赚六千到一万元。
价格突然下跌让张家川措手不及，很快，他就发现，夏天跌价其实是泥鳅市场的一个规律，为了让记者弄明白，这价格为什么会突然下跌，张家川提出带我们去成都的泥鳅市场看看。
这位店老板正在给泥鳅分规格，别看这店面不大，每天却要销售几万斤泥鳅，可老板却告诉我们，眼下天儿热，是一年当中，泥鳅最便宜的时候。
惠会：现在价格怎么样？
大姐：（市场上）卖十元到十元五角每斤，（四川的）养殖户养出来要折本。
惠会：夏天的时候？
大姐：对。
惠会：冬天的时候价格会贵一点对吗？
大姐：贵一些，十四五元、十五六元一斤。
惠会：十四五元一斤。最高卖过十七元。冬天卖高一点，（四川的养殖户）就能赚钱，夏天（在养殖户手里收购）8、9元每斤，他们根本就赚不到钱。
养殖户：都愿意冬天养泥鳅，行情要好一点。
冬天，四川的餐饮市场对泥鳅需求比夏天高不少，到了夏天，市场需求量缩小，导致了价格下跌。
而张家川却在那时找到了一个办法，在夏天也能赚到钱。
可这个办法的第一招，就让所有人都看不懂。
2013年5月，张家川繁育泥鳅苗时，密度大得惊人，通常，一亩塘应该放入20万尾刚孵化出的泥鳅苗，而张家川却放进40万尾。这些泥鳅苗，根本等不到长成商品规格，就会缺氧死亡。
可张家川却坚持要这样做。就因为，他有自己的打算。
张家川：一般在繁育的时候，繁育的密度会放大一点，然后长到规格苗的时候就起一部分卖给养殖户，然后我们留一部分存塘养殖到商品销售。
繁育时，张家川多放进池塘的20万尾泥鳅，就是为了养到夏天当作泥鳅苗销售，而剩下的20万尾，张家川要把它们养到商品规格，在冬天上市销售。
夏天卖苗，冬天卖成品泥鳅，这一招不但帮张家川抵御了夏天的低迷行情，自己育苗，还能节省一大笔养殖成本。
张家川：咱们作为新时代的职业农民，咱要做就得和其他人不一样，就得在横向纵向把这个产品、产业吃透，吃透去做。养泥鳅的钱就像在海绵里一样，我们要把海绵里的水全部挤干，攫取每一分利润。
虽然靠着这办法，张家川在夏天也赚到了钱，但他心里明白，这并不是长久之计。那时，他总想在养殖场引入另一个品种，而青蛙就吸引了他的目光。
张家川了解到，养殖青蛙每亩的利润能达到上万元，四川人爱吃蛙，麻辣蛙、跳水蛙都是当地名菜，而野生青蛙属于保护动物，不允许捕食，当地餐饮市场上，青蛙的供应长期处于不饱和状态，销路基本不成问题。然而张家川却在四处考察时发现了青蛙养殖行业的一个问题。
张家川：养殖户告诉我们，一亩地可以赚两万元。假如一亩地能够赚那么多钱的话，他都养了几年了，为什么还是几亩地？当时我们觉得中间还是有问题。
有利润、有销路，扩大规模明明能赚更多钱，为什么大家都没这样做呢？
那时，张家川发现，制约大家养殖规模的原因，就是青蛙只吃动的东西，只要喂活饵，就几乎不可能实现大规模养殖。他详细算了一笔账，只有实现了让青蛙吃饲料，这一亩地才有可能赚到两万元。
利润的诱惑让张家川的狂劲儿又上来了，他要和这小小青蛙一决高下，挑战整个行业的规律。
张家川：我就觉得这个行业一定要发生一场彻底的革命，必须实现规模化养殖，才能赚更多的钱。我都说了，我这个人就是挺贪心的其实，觉得就是想把海绵里面的水都要挤干，我觉得他们还没挤出多少水来，我想多挤一点出来，多赚一点钱。
从没养过青蛙的张家川为什么这么有底气？他又是如何突破制约，挑战行业规律的呢？
2014年，张家川引进了一小批青蛙，开始试验养殖。从那时起，他就天天在和青蛙的一种天性做斗争，采访时，张家川专门做了个小实验，就为了让我们看看青蛙的这种天性。
张家川：你看一下，这不是饲料。
惠会：这是什么？
张家川：这是石头。
惠会：他是在绳子上拴了一个小石头，能看到吗？一个小小的石头。
张家川：对，我们看。
惠会：你就丢给它它就会吃吗？还是？
张家川：丢给它，放在地上不动，它是不会吃的，我们要让这个石头动起来，所以我们给了它一根绳，把它动起来，你看青蛙的反应。我们慢一点，石头不动的时候，青蛙一点反应也没有，可小石子刚一动，青蛙就扑上来了。
惠会：它在咬。
张家川：你看你看。你看，现在是咬着石头的
惠会：对。
张家川：你看，（青蛙）用手掌把（石子）扒出来了。
惠会：它其实就是眼睛看不见（不动的物体），只要动着的东西它就会去咬对吗？
张家川：对，你看，现在已经（把石子）吃了。
青蛙以为运动的石子是食物，可吃下去，发现不好吃，又赶紧吐出来。张家川说，青蛙也是个贪吃的家伙，这要是遇到它爱吃的东西，它才不会吐出来呢。
张家川把诱饵上的小石子换成了蚯蚓，这下，青蛙可来劲了。
惠会：它咬住就不松口？
张家川：不松的。食物到了嘴里边它是不松口的。
惠会：青蛙实在是太爱吃蚯蚓了。这就抓住了。
张家川：对，这就抓蛙了。
不论是爱吃的还是不爱吃的，青蛙只有发现动的东西才会去捕食，而这个习性正是它难倒各路养殖户的厉害之处，如果给青蛙喂活饵，就很难扩大养殖规模。
张家川：一口青蛙池（里的青蛙）在高峰期的时候，（一天）可以吃几十斤（活饵）饲料，十亩地一天就要几百斤，一百亩就要几千斤，就是几吨，几吨蚯蚓，这个条件非常难达到。
那时，张家川想养殖100亩青蛙，可不论用哪种活饵，都没法儿满足每天几吨的需求量，不仅如此，喂活饵的成本还比喂饲料高出不少，他知道，要想规模化养殖，就必须让青蛙学会吃饲料！
为了实现这个目标，2014年，张家川开始了各种尝试。那时他的第一招，就是把蝇蛆和饲料拌在一起，他说这样，就能吸引青蛙的注意。
张家川：把蝇蛆，你看不用太多，一点点，就放这（饲料）上面。看到没有，蝇蛆因为怕光，它一个劲想往黑暗的地方钻。
惠会：（蝇蛆）带着饲料，这样一小块一小块地动，其实青蛙就可以看到了。
张家川：对，青蛙就可以看到了。
没一会，这堆饲料边就聚了一圈青蛙，它们看到饲料动，就会去吃，可两年前，张家川却没料到，青蛙还是个挑食的家伙。它吃掉了蝇蛆，把饲料一个个都吐出来了，吐完还不忘用手擦擦嘴。
原本，张家川想逐渐减少活饵量，直到全部喂青蛙吃饲料。可青蛙把活饵都吃完了，根本不理会饲料。张家川索性决定，把活饵全都拿走，他要逼着青蛙主动 地去吃饲料。然而，这对于张家川来说是一个极大的挑战。如果不成功，他就不可能实现大规模养殖青蛙，而他夸下海口要挑战行业规律就只能是一个笑话。
那时，张家川卯足了劲儿，要让青蛙心甘情愿地把饲料当食物，可是饲料不动，青蛙就看不见，怎么能让饲料自己动起来，骗青蛙先来尝一尝呢。
那时，张家川就发现，青蛙喜欢扎堆，一只青蛙跳，带着身边的蛙就会跟着跳，他想到了一个办法，他要给青蛙做一个有弹力的饭碗。
张家川：这个料盘看着简单，但是它实用，我给你放一点饵料，你就应该能够发现了，它有弹性的，你看，料盘在动，你看。
惠会：你是说，青蛙一跳，（料盘上的）饲料就动了对吗？
张家川：对！
惠会：（青蛙）跳一下，饲料一动。
张家川：有一只蛙可能在跳动的时候，饲料就动了，（旁边的蛙就发现），咦，那里怎么有东西（在动），好像是吃的，然后就说，兄弟们，上，就过来了。本来饿的时候没有看到食物，然后一跳，食物就出来了。
饲料一动，青蛙立刻就扑过去了，可吃到嘴里觉得味儿不对，吐出来也是毫不含糊。
一天，两天，张家川的青蛙只有很小的一部分学会了吃饲料，大部分都在饿肚子，十天左右，就出现了像这样，大蛙吃小蛙的现象。
惠会：那一只把它吃了，把它吃了。
张家川：看到没有。
紧接着大片的蛙开始死亡。
可张家川就是认定了这条路，不管死多少蛙，他都要让蛙吃饲料。
张家川：要是解决不了饵料问题，这个蛙一定没办法实现大规模养殖，当时就狠下心来，因为我们的目标很明确，一定要用人工配合饲料来替代活饵，我们给 它加大密度不久解决这个问题了。放个5、6万尾蝌蚪，到最后成活的成蛙就几千只，那我放十万蝌蚪呢？那不是（成活）一万多只了。
逐渐地，张家川把每个塘的蝌蚪量提高到13万尾，这样，只要保证百分之十的成活率，就一定能赚到钱。
而让张家川兴奋的，不只是能靠青蛙赚钱，而是通过让青蛙吃饲料，他实现了曾经对自己的承诺。
张家川：最幸福的时候，我告诉你，就是这样巡塘，每次都看一下，不错，你看我的蛙，好多。好爽，真的风好大，敞篷跑车，满足了我兰博基尼的梦想，我觉得我就像一个将军，我在视察我的卫兵，视察我的领土。
2015年春天，张家川把泥鳅池塘全部改建，养上了青蛙，技术没问题，销路也没问题，等秋天一到，青蛙就能上市了。按照往年的价格推算，这100亩青蛙将给张家川带来700多万元的财富。
从那时起，他每天的任务就是保卫他的青蛙安全活到秋天，可偏偏就有不少刺客成天来农场捣乱。
张家川：去看一下，走，老张，那边有条蛇。
惠会：真的吗？
张家川：在哪里？
张家川说，在农场里发现蛇必须把它找出来逮住，不然，蛙遭殃不说，它还可能袭击工人。
张家川：来，在那，黑色的。中间，在动。
我们刚打算拍点蛇的镜头，就看到这条蛇咬住了一只青蛙，咬完也不吃，当它发现我们，就立刻逃进了水里，又顺着水路飞快地钻进了草丛里。
张家川把它夹了出来。
张家川：这里。
惠会：小心。
我们看着蛇觉得害怕，可工人和张家川倒很淡定，他们说像这样的蛇可是农场里的常客。
工人：逮了几十根蛇。
惠会：在这里头？
工人：对，不会低于30根蛇。就是今年。
张家川说，最怕的就是青蛙还是小苗的时候遇到蛇，只要一个晚上，一条蛇就能吞下去100多只小蛙苗。
每次逮到蛇，张家川和工人都会给蛇做一个检查。
工人：没有。
张家川：小心。
工人：没有。
张家川：没有。
惠会：你刚才是干吗？是检查它吗？
张家川：检查它的肚子里面。
工人：看看有没有东西，吃蛙没有。
客人：看看里面有没有青蛙。
蛇消化食物很慢，吃没吃青蛙上手一捏就知道，这条蛇还没来的及饱口福就被捉住了。
张家川：我们现在就把它装在口袋里面，装在口袋里面我们一般把它放生，因为蛇可以消灭老鼠。
惠会：你把它放生了，它（不是）又回来了吗？
张家川：放远一点，把它放到北京去。
玩笑归玩笑，张家川说，蛇并不是最让它他们烦心的，因为这家伙吃了东西就跑不动了，很好抓。可农场里的另一位常客，老鼠，则是让张家川恨之入骨。
张家川：老鼠对我们的伤害最大了，可恨老鼠了。看到老鼠都想把它弄死。
提起老鼠，张家川这么深恶痛绝，正是因为去年夏天，老鼠在农场里办的一件坏事儿。
那段时间，张家川发现有一个养殖池里的青蛙莫名其妙少了很多。
张家川：发现蛙就逐渐减少了，感觉有些食台上是零零散散的蛙了，觉得很奇怪，蛙为什么会无缘无故减少，而且连尸体都没有。
张家川说，蛙没了，是因为老鼠帮着它逃跑了。
难道老鼠还成了青蛙的朋友？记者想不明白老鼠怎么能带青蛙逃跑，采访时，张家川就给我们看了这老鼠的杰作。
瞧，这好好的网布上被老鼠扯了个洞，没一会功夫，青蛙都从这洞里逃跑了。当年，青蛙逃走后，张家川就给农场建起了保护网。
张家川：最先开始的时候，还没做这层白色的网子，蛙跳出来就直接跳到野外去了，你更没办法捞，后来我们改进了，加了一层这个网布，有时候虽然说老鼠把洞打开了，青蛙出来，但它还是在我基地内部，就是看着把它捞回去。
如今，和青蛙的天敌做斗争是张家川的一个重要工作，他说，见招拆招，也有无穷乐趣。
而保护青蛙的同时，张家川特别期待秋天的到来，因为到那时，他的蛙就能长到出售的规格，100亩地，15万斤青蛙，等待张家川的将是巨大的财富。
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