道口烧鸡是河南省滑县道口古镇的特色传统名菜之一，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。那么如此美味的烧鸡，究竟是怎么做成的呢?传说中的秘诀又是什么呢?在本期的节目当中，就将通过道口烧鸡的历史文化，道口烧鸡的制作方式，来向广大的观众朋友们介绍一下道口烧鸡的制作技艺。
道口烧鸡是河南省滑县道口古镇的特色传统名菜之一，用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。道口烧鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。那么如此美味的烧鸡，究竟是怎么做成的呢?传说中的秘诀又是什么呢?在本期的节目当中，就将通过道口烧鸡的历史文化，道口烧鸡的制作方式，来向广大的观众朋友们介绍一下道口烧鸡的制作技艺。