肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个黄金产业。那么肉羊要怎么养？有哪些需要注意的呢？
肉羊要怎么养？
种公羊的饲养管理
肉用种公羊的饲养应保持较好的膘情，使其具有健壮的体质，旺盛的性欲和良好的精液品质，以便更好的完成配种任务，发挥其种用价值。种公羊的饲养可分为配种期饲养和非配种期饲养。配种期的日粮大致为：精料1千克，苜蓿干草或野干草2千克，胡萝卜0.5—1.5千克，食盐15—20克，骨粉5—10克，全部粗料和精料可分2—3次喂给。非配种期应补给精料0.5千克，干草3千克，胡萝卜0.5千克，食盐5—10克。
种公羊饲养以放牧和舍饲相结合为主，配种期种公羊以舍饲为主，放牧为辅，但应加强运动，每天刷拭，及时修蹄。种公羊舍应选择通风、干燥、向阳的地方，每只公羊约需面积2平方米，并要有较宽广的运动场。
育成羊饲养技术
育成羊是指从断奶至第一次配种的公母幼龄羊（3～18月龄），断乳后3～4个月时，生长发育快，增重强度大，对饲养条件要求高。但此阶段往往被忽视，断奶就断料，枯草期不补饲，造成营养不良，出现体质弱，体躯窄而浅的体型，失去种用价值。
育成前期的饲养技术
羔羊断奶之后，正是羔羊生长发育最旺盛时期，但此时瘤胃机能还不完善，对粗饲料利用率低，日粮以精料为主；并补给优质干草和青贮多汁料，混合精料每只每日饲喂0.2～0.3千克（玉米50%，豆饼25%，米糠20%，石粉、盐、骨粉、小苏打、预混料各1%）。到6月份时，放牧场草质好，羊只每天能吃3～4成饱时，不用补饲。
育成后期的饲养技术
此期正值枯草期，天气冷，也是育成羊发育期，维持体能消耗大，必须加强补饲，每日每只补饲野干草1千克，青贮料1千克，胡萝卜0.5千克，混合精料0.4～0.7千克（玉米55%，豆饼20%，糠麸20%，食盐、石粉、骨粉、小苏打、预混料各1%）。
羔羊饲养技术
羔羊是指从出生到断奶（哺乳期）的幼龄羊。
一般在2～3月龄断奶，也可根据羔羊体重酌情处理，一般体重在20千克以上即可断乳。
羔羊出生后，体质弱，抵抗力低，适应能力差，容易生病。搞好羔羊护理是提高羔羊成活率的关键。早吃、吃好初乳羔羊出生后1.5小时内应吃到初乳。初乳富含蛋白质、镁和抗体。镁有缓泻作用，促进胎便迅速排出，增强机体免疫能力，羔羊出生后，10分钟左右便能站立行走，寻找乳头吃奶。当体弱的羔羊找不到母羊乳头时，应人工抱羔羊到母羊乳头下诱导其吃乳。
吃好常乳
羔羊生后20天内，间隔1小时吃奶一次，20天之后，则间隔4小时左右一次。随日龄的增加，吃奶次数减少，时间间隔拉长，且每次吃奶持续时间相对延长。
对失去母亲或母亲无奶和奶不够吃的羔羊，要为羔羊找保姆羊。也可实行人工补乳，牛奶必须经过70℃灭菌后饮喂，做到定时、定温、定量，温度以38～42℃为宜。产后7天内，每小时喂1次，以后逐步改为一天哺乳8次，到20天后保持每4小时喂乳一次。出生羔羊全天喂奶量一般相当于出生重的1/5，以后每隔一周较前期的喂量增加1/4～1/3。
早开食补饲
羔羊在生后7～10天，就应训练吃草和吃料。采用吊草引诱羔羊叼草，用炒香诱导羔羊吃料。从羔羊生后15～20天起，就给羔羊补饲混合精料，最好每只羔羊每天50克，以后随羔羊生长和所需养分的逐渐增多而不断增加混合精料的补饲量。每5～7天加量一次，羔羊日龄达60天时，补饲的混合精料日总量应达到300～350克。羔羊补精料配方：玉米50%，糠麸15%，豆饼30%，食盐、石粉、骨粉、小苏打、预混料各1%。
繁殖母羊饲养技术
繁殖母羊担负着配种、妊娠、哺乳等繁重任务，应给予良好的饲养，以保证多胎、多产、多活、多壮。繁殖母羊按生理阶段分为空怀期、妊娠期和哺乳期。
空怀期
指从羔羊断奶到母羊再次配种前的时期，也为恢复期，大约3个月。这时期母羊饲养的重点是抓膘复壮，体况恢复到中等以上，以利配种。中等体况第一情期受胎率可达80%～85%，体况差的只达到65%～75%。加强母羊配种前一个半月的饲养，尽量选择草质好的草场放牧，延长放牧时间，如草地草质不好，吃不饱时，每只羊每日补饲0.2～0.3千克的混合精料，达到中等以上营养水平，以促进发情，使发情整齐，提高受胎率和双羔率。
妊娠期
母羊妊娠期为5个月，前3个月为妊娠前期，后2个月为妊娠后期。
妊娠前期胎儿在母体中发育较慢，只占出生重10%～20%，母羊维持配种前体重就可以。这时期正值秋季，是草结籽期，营养较丰富，放牧能满足母羊营养的需求，不必补饲。
妊娠后期胎儿在母体内生长发育较快，约80%～90%的胎儿体重在妊娠后期形成，需供给较高的营养，如营养不足，则羔羊出生重小，成活率低，母羊泌乳能力下降。此时的母羊营养时，能量比空怀期增加30%～40%，蛋白质增加40%～60%，钙鳞增加1～2倍，维生素增加2倍。除放牧外，应补饲野干草0.5～1千克；青贮料1千克；精料0.5～1千克，其比例为玉米52%，豆饼25%，糠麸18%，食盐、石粉、骨粉、小苏打、预混料各1%。
哺乳期
哺乳期为2.5～3个月。羔羊产后，母羊应饮些温盐水或在温盐水中加一些麸皮，以调节消化机能，促进恶露的排出。产后3天内母羊只能喂一些优质干草，不要饲喂精料和多汁料，以免造成消化不良或乳房炎，3天之后可少量的饲喂一些混合精料和多汁料，逐渐达到哺乳期的鉰喂量。
产羔后，泌乳量逐渐上升，在4～6周时达到高峰，10周后开始下降，羔羊产生20天内的营养完全依靠母乳供给。
产羔后前1.5个月为哺乳前期，母羊饲养标准：野干草1.5千克，青贮料1千克，胡萝卜0.5千克，混合精料1～1.5千克（玉米52%、麸子18%，豆饼25%，盐、小苏打、石粉、骨粉、预混料各1%）。后1.5个月为哺乳后期，母羊饲养标准：野干草1～1.5千克，青贮料1千克，胡萝卜0.5千克，混合精料0.5～1千克。
养肉羊的注意事项：
羊的日粮配合是养羊生产中一项技术性很强的工作，传统饲养方式已不能适应现代养羊业发展需求。传统的饲养方式既不能给羊提供营养平衡的日粮，又造成饲料资源的大量浪费。了解和掌握日粮配合的原理与方法，是搞好科学养羊的基础。
羊是反刍动物，饲料应该以粗饲料为主。配合日粮要因地制宜，尽可能充分、合理地利用当地牧草、农作物秸秆和农副加工产品等饲料资源；同时，要根据羊不同生理阶段的营养需要和消化特点，科学选择饲料种类，确定合理的配合比例和加工调制方法。这样既能符合羊的生物学特点，又能节约大量饲料，降低成本，增加经济效益。
昼夜供给肉羊的饲料称为日粮。根据肉羊饲养标准和饲料营养成分的价值，选用若干饲料按一定比例配合而成，并能满足肉羊维持与生产需要的日粮，称为全价日粮。全价日粮配合时，应掌握以下原则：
1.饲料要搭配合理。肉羊为反刍动物，配合日粮时，应根据其生理特点，适当搭配精粗饲料。
2.注意原料质量。选用优质饲草饲料，严禁饲喂有毒和霉变饲料。
3.多种搭配。因地制宜，多样搭配，既提高适口性，又能达到营养互补的效果。
4.日粮体积要适当。日粮体积过大，羊吃不进去；体积过小，羊可能难以满足营养需要，也难免有饥饿感。一般每10公斤体重0.3公斤～0.5公斤青干草或1公斤～1.5公斤青草。
5.日粮要相对稳定。日粮改变会影响瘤胃发酵、降低营养物质的吸收，甚至会引起消化系统疾病。
肉羊的饲养标是根据波尔山羊对营养物质的需要量拟定的。它是指导饲养肉羊的依据。在生产实践中，还应随时观察肉羊在应用饲养标准的波尔山羊日粮后所产生的反应如何。进行必要的修正。从理论上讲，肉羊的饲养标准就是由维持饲养和生产饲养两分组成。肉羊维持饲养是肉羊在维持体重不变，身体健康，各种营养物质平衡为零。不生产任何产品的情况下，所需要的营养。维持饲养的营养需要量随其体重肉牛和管理方式而不同。体重愈大，需要量愈多，舍饲饲养方工则小于放牧饲养的维持需要量。波尔山羊对于营养物质的需要量，还同年龄，怀孕与否，泌乳的不同阶段，干奶期等因素的不同而有显著差异，所以在具体应用饲养标准时还要根据肉羊具体条件，进行必要的修正和补充。
散养肉羊应重视的四个方面：
搭建羊舍散养户或小规模养殖户，修建养羊的圈舍过于简陋，冬季不能保暖，夏季不能隔热，舍内环境条件太差，达不到舍饲的要求，为疫病的发生埋下隐患。
羊舍应建设在地势高燥、向阳背风、水电条件较好的地方。北方寒冷地区可以采用单坡式羊舍。单坡式羊舍一般前高2.5米，后高两米，进深6－7米，长度可根据饲养数量来确定。北方温暖地区可建设半敞棚式羊舍，其模式与单坡式类似，不同之处是半敞棚式羊舍后斜面为永久性棚舍，前半顶为拱形塑料薄膜顶。夏季去掉薄膜成为敞棚式羊舍。
避免混养很多养殖户只建一个大的羊舍，羊群不分大小、公母、弱壮，统统饲养在一个羊舍。有的密度太高，严重影响肉羊的生产性能。因此，建议养殖者将羊群细分，饲养在不同的圈舍中，并提供不同的饲养管理水平。圈舍中要保持有足够的槽位、活动空间和休息场地。
饲料不可欠缺养羊户一般都不制作青贮饲料，整个冬季都是饲喂秸秆和粮食。由于营养水平跟不上，羊生长较慢，饲养周期长，制约了养羊的经济效益。建议养殖户开辟青绿饲料专用地，种植串叶松香草、墨西哥玉米、黑麦草等牧草，除夏秋两季饲喂外，秋季收割后还可以晾制青干草或制成青贮饲料。
要重视消毒绝大部分散养户没有消毒意识，长年不搞消毒工作。有些养殖户即使是消毒，也是采用撒石灰的办法。养殖户应强化消毒意识，克服麻痹思想，搞好日常消毒工作。要轮换选用不同类型的消毒剂对羊舍、运动场、饲槽、饮水器、饲养工具及院舍进行消毒。羊舍消毒一般分三个步骤进行：一是进行彻底清扫。二是清水冲洗。三是用消毒液喷洒消毒。羊舍及活动场至少1个月进行1次消毒。当羊群发生疫病时应隔天消毒1次。