石斛又名石斛兰，属名Dendrobium，为希腊语dendron（树木）与bios（生活）二字结合而成，意为附生在树上。石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。
石斛属兰科植物，有金钗石斛、细节茎石斛、金叶石斛、铁皮石斛、紫皮石斛、珍珠石斛等数十个品种。其中以铁皮石斛和紫皮石斛为名贵。金钗石斛，因其茎色金黄，花色艳丽，植株直立，盆栽可供观赏，茎可人药，其价格也不菲。石角斗分布于我国广西、广东、四川、云南、贵州、浙江、安徽、湖北等省区。
一、生长习性
为多年生草本植物，具气生根，茎丛生、肉质、黄绿色、有多节、叶对生。花期5~6月，果期7~8月0多附生于岩石或树干上，耐旱而喜阴凉温润环境，但水分过多易腐烂。强光对其生长不利。
二、栽培要点
石剧的栽培时间为：秋季9~11月，春季3~5月。
（一）荫棚栽培法选较阴凉潮温的地块，精细整地后，起1.5米宽、高15厘米的旺，在哇面开定植穴，穴距30~40厘米，穴宽、深各10厘米。施适量基肥。定植后，旺上搭1米高的棚，上盖草帘，保持一定的光照度。
（二）石头栽培法选较阴湿、生长有苔薛的岩石，将石制分株后种在岩石的凹陷处或石缝里，用农家肥和土肥泥护住根部。
（三）贴树栽培法选梓树、楠树、枫树、银杏树、梨树、桐树等树干较粗的阔叶树进行贴栽。分切大株石酬，每株留2~3条带叶嫩茎，在树干的平直处或凹处砍一浅口，将石斛基部贴在砍口处，用竹钉钉牢，再用肥泥覆盖根部。
三、田间管理
每年施肥2~3次，第1次在4月上中旬，第2次在6月中下旬，第3次在11月上旬。用按比例配制的肥料，加适量清水搅拌涂抹或者喷施。遇天旱时要勤浇水，并经常中耕除草。
四、收获加工
栽后1~2年可收采。以秋季采收较好。收时用刀或剪在离根部4~5厘米处取下，用开水烫过后晒干或用微火烘烤加工成价格昂贵的石斛枫斗茶。