赣南客家菜 ■农广天地20170323期■赣南客家菜

■农广天地20170323期■赣南客家菜

原本是北方汉族人的客家先民，在历史上多个动乱时期陆续迁入南方各地。赣南地区就是客家先民南迁的第一站，也是客家饮食文化的发祥地之一。在本期的节目当中，就从酿菜、红薯类菜肴、禽畜类菜肴、鱼菜这四个方面，带您去领略赣南客家菜的风采。