虎奶菇拉丁学名:pleurotus tuber – regium(Fr.)Sing，中文名菌核侧耳、虎乳菌、虎乳灵芝、虎奶菌，南洋茯苓等。东南亚各国、马来西亚、香港一带华人及我国沿海地区则称虎奶菇菌核为中药"虎奶"。据民间传说为母虎产后乳汁滴在土壤与空气接触，产生真菌后吸收天地日月之精华而逐渐形成菌核及子实体，在土壤里或虎窝里生长，生长过程中菌丝扭结而成菌核和子实体，菌核有点象虎爪，是极其稀少的天然药材。日本人称南洋获苓，为药食兼用菇菌。
一、栽培料配制
配方：①棉子壳45%，杂木屑35%，麦款18%，照糖1%，碳酸钙1%，料与水比为1：（1.1~1.3）；②杂木屑50%，黄豆秤20%.棉子壳10%，麦款18%，碳酸~i§；1%，煎糖1%；③玉米芯38%，棉子壳30%，杂木屑10%.麦款20%，藤糖1%，碳酸钙1%。配制时先将干料拌匀.照糖、碳酸钙珞于水中后加入反复搅拌.过筛打散结团，含水量60%，pH为7。
二、装袋灭菌
装袋、灭菌按常规操作。待料温降至28°；C以下时，打开袋口薄膜，接入菌种。每瓶栽培种可接种30~3S袋，接种后袋口套环、塞紧棉花。
三、菌核培养
接种后菌袋排放在室内架床上发菌培养，温度控制在2S~3S0C。养菌期及时翻袋检查，发现杂菌污染，立即拣出处理。后期袋温上升，注意疏袋散热，并加强通风换气。一般经过30~40天培养，菌丝长满袋后，开始出现菌索和菌核小结块，4个月后菌核已逐渐长大。当菌核达到一定体积将胀破塑料时，除去棉塞将塑料套环向上移，再塞上棉塞。若培养室内保湿条件好，除去棉塞和套环后，亦可敞开袋口培养。菌核培养不需光照、喷水。经过ISO天以上静置培养，至培养基颜色变浅、变软、变轻和菌核不再长大时，即可采收。每袋可收鲜菌核1l0~140克。在菌核形成之后，加大空气相对湿度，菌核上即可产生子实体。
四、覆土长菇
选土质疏松肥沃、排水方便的空地作出菇场。先将土地翻松，翻深30~40厘米，暴晒10~IS天后，整理成宽1.3米的床，四周开好排水沟。菌袋上床前，用1%的石灰水将床面挠透，再将菌袋去掉塑料膜，取出培养好的菌丝块，排放在床上，块间留3~S厘米的距离。用消过毒的土壤填满空隙，然后在料面覆土，厚3厘米，浇透水，上面盖湿稻草保湿遮阳，并注意保持床面湿润。7~10天原基出现，经4~S天子实体分化即可采收。也可以在春末夏初时，先把菌核浸入清水中，待菌核吸足水后，置于沙床上，即可由菌核陆续产生子实体。
五、采收加工
采收后的菌核洗刷干净，去掉菌核表面附着的老菌皮、菌索和培养基碎屑。然后切片、晒干或烘干，再用高速粉碎机或球磨机碾成细粉，过120目筛，粒度以低于0.IS毫米为好。菌核粉可加入米粉、面粉做成糕点食用，也可与燕麦粉、藕粉等制成食品，或与鱼、肉等制成羹菜食用。子实体在盖缘近平展时采收，鲜品应市也可干制。