一、秸秆饲料准备
各种农作物秸秆（如玉米秸、高粱秸、稻草、麦秸、粟秸、薯藤等）均可作为养牛的粗饲料。秸秆收获后要及时晾（晒）干，以免霉变。已晾干的秸秆最好能切碎后贮存在草库内。如无条件，亦可露天存放，但要垛好、盖好。因为雨淋、日晒，会降低秸秆的喂饲价值。
二、秸秆的处理
一般来说，秸秆是一种低质量的粗饲料。通过物理的、化学的或生物的处理方法，可以改进秸秆的喂饲价值。
１、物理处理
最简单、实用的物理处理方法是铡短。民间历来有“寸草铡三刀，无料也上膘”的说法，很有道理。科学试验表明，铡短虽不能提高消化率，但可以增加采食量，提高日增重。某些农民将秸秆粉碎喂牛，以为可以提高消化率。其实，秸秆粉碎反而降低了消化率。此外，这种做还多耗了能源，是不必要的。秸秆切碎后，如能进行浸泡或淘洗，效果会更好。浸泡可以用清水，也可在水中放少许食盐。浸泡（或掏洗）后的秸秆可直接喂牛，但如与糠麸或少许精料拌和后再喂，则更为理想。
秸秆的合理铡切长度决于秸秆的种类。粗硬秸秆（如高粱秸、玉米秸）要切短些，，最好不超过１厘米；相对细、软一些的秸秆（如麦秸、稻草等）可以切得长些，一般在３厘米上下。秸秆少量铡切，可以用手工铡刀。大量铡切，用铡草机，既可提高效率，又可减轻劳动。
２、化学处理
迄今为止，最为实用的化学处理方法是氨化。秸秆氨化后总的营养价值可提高１倍。秸秆氨化已有专门书刊介绍，这里不再详述。
３、生物处理
报刊上关于秸秆生物处理的广告、宣传很多，大部分言过其实，切勿轻信。迄今为止，经过农业部和国家科委认可的生物处理方法只有乌鲁木齐海星农业科学技术应用推广服务站开发的“微贮”技术。其他单位开发的生物处理技术，凡未经农业部审定，一律不要使用。
某些作物（如玉米、高粱）收获果穗后，秸秆仍然青绿，此时秸秆的营养价值较好，可以通过“青贮”的办法保住其营养。青贮，也是一种生物处理方法，是通过“厌氧发酵”（与制泡菜的原理相仿）来保存青绿饲料的营养。秸秆青贮是一种好饲料，无需再作任何处理即可喂牛。 养牛业的前景如何
大力发展草食家畜是入世的得力措施。入世后我国的畜牧业优势集中体现在草食家畜，一是我国草食家畜价格要比国外低，二是世界范围的疯牛病流行，中国还是一片净土。从2001年畜牧业情况可以看出，牛羊的饲养仍是今年的较好的致富门路。杂交牛的育肥，奶牛的饲养，肉用羊的饲养都是效益很好的项目。由于市场缺口较大，优质奶牛、杂交育肥牛货紧价扬的局面不会改观。
有关牛的养殖技术，请您在我网的农业科技的查询中输入“牛”字，即可得到您想要的各种类型牛的养殖技术。养牛户如何进行消毒 一、消毒的方法
1.机械清除法。主要是通过清扫、洗刷、通风、过滤等机械方法清除病原体。此法较常用，但达不到彻底消毒的目的，只能作为一种辅助方法，必须与其它消毒方法配合采用。
2.物理消毒法。采用阳光、紫外线、干燥、高温、蒸煮等方法，杀灭细菌和病毒。消毒效果较可靠，常采用。
3.化学消毒法。用化学药物杀灭病原是最为常用的方法。选用消毒药物应满足如下要求：①杀菌广谱，有效浓度低，作用快，效果好。②无味，无臭，对人、畜无害，使用后残留量少或副作用小，不损坏被消毒物品。③性质稳定，易溶于水，不易受其它理化因素影响。④来源容易，使用方便，价廉。
4.生物消毒法。常用该法将被污染的粪便堆积发酵，利用嗜热细菌繁殖时产生高达70℃以上的热，经过1～2个月可将病毒、细菌、寄生虫卵等病原体杀死。但此法不适用于炭疽、气肿疽等芽孢病原体，这类疫病的粪便应焚烧或深埋。
二、消毒的实施
1.定期性消毒。整个牛场每年彻底消毒2～4次，春、秋季必须各进行1次。牛舍内一切用具应每月最少消毒1次。方法如下：①对牛舍地面及粪尿沟可选用下列药物消毒：5%～10%热碱水、3%苛性钠、3%～5%来苏儿溶液等喷雾消毒，用20%生石灰乳粉刷墙壁。②饲养用具、牛栏、牛床等以5%～10%热碱水或 3%苛性钠溶液或3%～5%来苏儿洗刷消毒。③运动场清扫干净，除净杂草后，用5%～10%热碱水或撒布生石灰消毒。
2.临时性消毒。牛群中检出并剔出结核病、布氏杆菌病或其它疫病牛后，相关牛舍、用具及运动场须进行临时性消毒。方法是：①布氏杆菌病牛发生流产时，必须对流产物及污染的地点和用具彻底消毒。②病牛的粪尿应堆积在距离牛舍较远的地方，进行生物热发酵后，方可充当肥料。③产房每月消毒1次，分娩室在临产牛生产前及分娩后各消毒1次。④凡属患布氏杆菌病、结核病等疫病死亡或淘汰牛，必须在兽医防疫人员指导下，在指定地点剖解或屠宰，尸体应销毁并深埋。处理完毕后，应对在场工作人员、场地及用具彻底消毒。