梭鱼体被圆鳞。背侧青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。为近海鱼类，喜栖息于江河口和海湾内，亦进入淡水。性活泼，善跳跃，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有机物。体型较大，我国产于南海、东海、黄海和渤海。梭鱼身体细长，最大的梭鱼可以长到1.8米长。梭鱼的头短而宽，鳞片很大。梭鱼的背侧呈青灰色，腹面浅灰色，两侧鳞片有黑色的竖纹。梭鱼生活在沿海、江河的入海口或者咸水中。梭鱼喜爱群集生活，以水底泥土中的有机物为食。
一、养殖条件
池塘面积以3335~10000米²为宜，水深2~2.5米，淤泥不超过15厘米厚，以沙质底泥为好。池塘进排水系统配套齐全，水源充足，水质清新，元污染。进排水口设两层竹筒，并使竹筒间隙紧密，以免梭鱼鱼种逃逸。3335米2池塘配套功率为3.6千瓦的增氧机一台。水库养殖梭鱼，以有河滩、苇革的生态环境最为理想。
二、放养前准备工作
池水排干后晾晒25天以上。鱼种放养前1个月，用生石灰150千克/亩或用二澳海因、金腆等进行池塘消毒.以杀死病原体。7天后施50千克/亩生物肥，进行肥水。10天后加入光合细菌、芽抱杆菌进行调水，放苗前把池水调至黄绿色。
三、鱼种放养
选择体质健壮、元病无伤、游泳活泼的鱼种，最好采用经过越冬培育的大规格鱼种，于3月份放养，可以让鱼提前适应环境，提早生长发育，从而延长生长期。鱼种要求规格一致。
主养梭鱼可放养规格为20尾/千克的梭鱼鱼种2000尾/亩。可在梭鱼池内搭配南美白对虾，4月份底，放养体长1.2厘米的南美自对虾苗3000尾/亩。
鱼种放养前用3%食盐水浸浴鱼苗种5分钟，或用金腆榕液浸浴消毒3~5分钟。虾苗下塘前，用生物噬弧菌浸浴10~15分钟。
四、养殖管理
（一）饲料投喂。投喂全价优质颗粒饲料为主，一般每天投喂3次，以2小时内吃完为宜，以梭鱼摄食7成饱为佳，3~5月份按梭鱼体重的3%投喂，6~8月份按5%投喂，9~10月份按3%投喂。饲料投喂坚持“四定”原则，投喂量根据水温、天气情况灵活掌握。水库养殖梭鱼，通常在浅水处隔50米设一个投饵点。
（二）日常管理。适时向池塘加注新水，但换水量不宜过大，可采取“小排、小进、多次换水”的办法逐步调控水质。适时开启增氧机，以保证养殖水体、溶解氧的含量充足。定期进行水体消毒，使用微生物制剂，保持池水藻相平衡。
五、病害防治
坚持“预防为主，防治结合”的原则。在定期泼洒消毒药物的基础上，在饵料中应加入三黄粉中草药拌食。渔药使用应坚持“正确诊断，对症下药”的原则，不能槛用药，不能随意加大用药剂量，也不能延长用药时间。