草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
种草莓的成本和利润
种植一亩地草莓的成本：日光温室稍微贵一点，大概一万多。大棚相对便宜也要四五千。租地一年一千，肥料500左右，买苗一亩地大概8000棵，8000*0.3就是2400，滴管系统500左右。如果不想喷太多农药，就用硫磺熏蒸预防白粉病，炭疽病，大概400一套。想要增产就弄一箱熊蜂，400左右。二氧化碳发生器也可以有1000左右。红蜘蛛、蓟马等虫害也要预防，农药百十来块，生物防治300左右。其他的就是人工费，电费。总费用大概为一万到一万八左右。
草莓亩均产量：草莓按所在地区，所在环境，草莓品种，当年气候条件，种植技术等来决定产量的。种的好，草莓品种好的，气候条件好的，可以达到每亩4000到5000斤左右。不好的可能只有1500到2500斤左右。相差是很大的。
种草莓赚钱吗？
收入的话，也是很复杂的，是不能统一而论的。有些好的地方，零卖好，技术又好，一亩可以除了一切成本开支，净赚5到6万。碰到不好的地方，技术又不过关可能只有1万，或者一万都不到。
种草莓如何能高产？
1、揭膜炼苗。当日均温度稳定在10℃左右时开始撤除覆盖物，3月中下旬全部撤除。在撤除之前，一定要搞好炼苗工作。
2、中耕理墒。中耕要进行浅锄，以免伤及根系和防止土块压没苗心，并清沟理墒以防渍害。
3、剪除老叶。草莓开始生长后，要及时将干枯老叶和病叶剪除，并要带出田外并集中堆沤造肥，以减少菌源。
4、及时追肥。在3月中下旬，要结合浇水追一次发棵肥，亩用尿素10～15公斤或复合肥20～30公斤；4月中旬开花结果前再追一次前肥，亩用复合肥10公斤。此外，在开花结果期叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾溶液2～3次，对提高产量和品质有很好的作用。
5、合理灌水。既要满足草莓的生理需水，又要严防受渍。一般在现蕾前、果实膨大及成熟期各浇灌一次，每次灌水要适当，切忌大水漫灌。
6、疏花疏蕾。草莓现蕾后要疏除瘦小花蕾，以减少养分消耗，使养分集中供给先开的花蕾，促果实个大、整齐、成熟早、品质好。一般在花序上花蕾彼此分离而便于摘除时，疏掉20%～25%的晚弱花蕾。
7、防治病虫。对叶斑病、灰霉病、黄萎病、芽枯病、白粉病等真菌性病害，可于早春选用波尔多液、甲基托布津、多菌灵等药剂喷防，特别是在发病后要及时施药将病害控制在初发阶段。病毒病主要是由蚜虫带毒传染，要防治好蚜虫。此外，对地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，可用1000～1500倍液的辛硫磷药液浇灌毒杀；对红蜘蛛可选用三氯杀螨醇、克螨特等药剂喷杀。注意在果实成熟期禁止施用化学农药。
草莓栽培技术
1、选地
草莓地应选择地势稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有机质丰富，保水力强，通气性良好，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等较好。
草莓栽植前应彻底清除杂草，并施入腐熟农家肥，一般每亩施有机肥5000千克，过磷酸钙50千克，氯化钾50千克做基肥，撒施均匀后耕翻30-40厘米，促进土壤熟化，土地平整后按100厘米做畦，畦面宽80厘米，畦沟宽20厘米，畦高15厘米，畦长20米。
2、定植
定植质量的好坏对草莓的生长及以后的管理有很大影响，因此在定植要下细功夫。
草莓在定植时应注意定向移栽，将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，栽植数量为一穴一株，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。
合理密植：草莓的种植密度与种植水平关系很大，弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密，定植密度以每亩8000株左右为好，反之壮苗、早栽、足肥及采取地膜覆盖技术宜稀栽，以每亩6000株为好，株行距50厘米×20厘米为宜。
3、浇水
栽后要浇一次透水，栽后一周内一般早、晚各浇一次水，以后要使土壤经常保持湿润状态，以利成活。
4、施肥
草莓从定植到开花结果需要较多的肥，除要施足基肥外，还要适时补充肥料，可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施0.1-0.2%磷酸二氢钾2-3次，也有一定的增产效果，成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K，必须保持合理的配比关系，才能获得较高产量和最大效益。
5、覆盖
地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。
6、采收
采收期是草莓种植农户繁忙的季节，除了做好采收上市工作外。
7、其它
其它田间管理工作也需要同时进行。
经常摘除病叶、枯黄叶及病果，带出草莓田外深埋，减轻病虫害。
经常摘除新出生的茎。
结合采收，发现有半面红（向阳面）半面青的果实，可将其翻转，促其均匀成熟。
经常清沟理墒，不使雨后积水，降低田间湿度，减轻病果、烂果。
草莓是一个非常好的创业种植项目，草莓生长周期短，效益高，而且深受人们的喜爱。