肉牛养殖适应性强，采食不挑剔，可以圈养和放养，或者半放牧，半圈养。由于近年来生活水平的提高，牛肉的需求量大大增加，每天每座城市都需要大量的牛肉来满足需求。
南方牛肉价格走势过高的原因有4点：第一：部分地区肉牛品种差，而且体重过小，出肉率低，养牛的利润也低，越是养牛的利润低，养牛的越少，市场需求越大。第二：另外养牛技术几乎空白，尤其是南方地区，畜牧专家主要针对养猪，养鸡颇为精通，对于养牛技术、养羊技术却不精通。第三：母牛繁育周期长，一年只能生产一胎。第四：牛肉需求不断加大。
目前的肉牛数量可以从近几年的肉牛价格走势判断出，肉牛养殖前景是好的，但是有部分养牛朋友担心的问题就是如果我养牛之后，肉牛价格突破飚低怎么办，首先想告诉大家，养牛也好，养羊也好，任何生意都是存在风险的，从养鸡，养猪行业当中看，为什么养猪养鸡不够稳定，不说家禽与畜牧的区别多大，首先猪肉和鸡肉价格一年波动几次，原因是什么？
第一，众所周知鸡鸭猪发病率是比较高的。第二，季节性，价差大，忽高忽低，如果了解过肉牛养殖的朋友，应该知道，牛肉价格近些年居高不下，不断攀高，无论从发病率考虑，还是从市场价格波动考虑，肉牛养殖绝对没有养殖鸡鸭猪的风险大，另外现在养殖肉牛最大的优势就是很多地区还是空白。第三，养牛，养羊，吃的是草，而养猪，养鸡呢？吃的是全价饲料，养牛行情不好，我们可以用草老维持，而养鸡和养猪呢？一旦达到出栏体重，不出售的话，每天都要亏损很多钱。
所以综合来看，肉牛养殖前景非常不错。如果您有一定的养牛资源在浪费，做肉牛养殖是个非常不错的选择.
肉牛养殖利润分析，所谓肉牛，即是从国外引进优良的品种，比如：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛，生长速度快，体重大，出肉率高等优势的牛品种，称为肉牛，那么肉牛养殖利润如何呢？下面提供肉牛养殖利润分析，仅供参考：
每头肉牛养殖利润根据嘉祥县锦程养殖场多年养牛得出利润，每头肉牛养殖利润在：4758元（每头肉牛所得纯利润）。
那么肉牛养殖利润4758元，需要投资什么机器，什么饲料，多少资金呢？(仅供参考)：
肉牛养殖主要投资有：1、引进肉牛犊费用2、饲料费用3、水电费、人工费、检疫费、消毒费4、牛场牛舍建设费、配套设备费
养牛成本费用主要以下3大方面：1、饲料费用，2、引进肉牛犊费用，3、养牛场建设费用
<一>肉牛犊价格费用引进肉牛犊费用，选择优质肉牛品种，比如：西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛，400斤肉牛犊按照6000元计算，你可能会问，买一头牛犊都要花6000，一头牛养大能卖多少钱啊？养牛的利润还有吗？大家请想一想，这是肉牛品种，并非你本地的土黄牛，如果养殖到1300斤，一头牛卖多少钱？目前千斤以上出栏肉牛价格13元左右/市斤。所以嘉祥县锦程养殖场忠告你不要贪图便宜，请记住一分价钱一分货，天上不会掉馅饼。
另外嘉祥县锦程养殖场忠告养牛朋友一句话，牛犊每斤单价不会低于千斤以上出栏肉牛价格，甚至牛犊每斤单价高于出栏肉牛价格每斤5元以上，都是正常的，具体肉牛犊价格要根据品种，代系，质量而定。
<二>饲料费用1、粗饲料使用量计算方法：肉牛每天采食量占肉牛体重的2.5%，意思是100斤的肉牛需要2.5斤粗饲料，400斤的需要10斤粗饲料。，1000斤的肉牛每天需要25斤粗饲料。
400斤和1000斤肯定采食量不同，如何计算平均值呢？嘉祥县教大家怎么计算，比如400斤，养殖到1300斤，用肉牛最终体重减去购买时候牛犊体重，1300-400=900斤，这个900斤我们按照最长时间计算，按照10个月去计算。900斤分成2份，900除以2，等于450斤，450斤加上原来购买牛犊的400斤，450+400=850斤，这个850斤，相当于养殖了10个月，每天每头都是850斤的体重，这就是平均值。
2、粗饲料使用量850的肉牛每天需要多少粗饲料呢？100斤肉牛需要2.5斤，850斤肉牛需要饲料21.2斤（每头每天需要干粗饲料量）
3、粗饲料费用：肉牛可以使用的粗饲料有：青贮玉米秸秆，酒糟，干玉米秸秆，小麦秸秆，花生秸秆，地瓜秸秆，稻草等。每斤收购价格按照0.2元计算，21.2斤需要4.24元（每头肉牛每天需要粗饲料费用）
4、细饲料使用量计算方法肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%。意思是100斤的肉牛需要1斤细饲料，400斤的需要4斤细饲料。，1000斤的肉牛每天需要10斤细饲料。400斤和1000斤肯定细饲料采食量不同，如何计算平均值呢？（计算方法同计算粗饲料相同）平均值，也是850斤。
5、细饲料使用量850的肉牛每天需要多少细饲料呢？100斤肉牛需要1斤，850斤肉牛需要饲料8.5斤（每头每天需要细饲料量）
6、细饲料费用：肉牛可以使用的细饲料主要有：玉米面，麸皮，豆粕，棉饼，菜籽饼，骨粉，小苏打，食盐，预混料等。建议精饲料配方：玉米52% 麸皮16% 豆粕25% 小苏打1%食盐1%预混料5%。以上配方原料价格（玉米面价格1.3元每市斤，麸皮价格0.8元每市斤，豆粕价格1.7元每市斤，小苏打0.8元，食盐1.2元每市斤，预混料2.8元每市斤）。每斤混合细饲料按照以上配方配制下来每斤合人民币1.4元。每斤混合细饲料按照1.4元计算，8.5斤需要11.9元（每头肉牛每天需要细饲料费用）
每头肉牛每天需要多少饲料：21.2斤粗饲料，8.5斤细饲料。每头肉牛每天需要多少钱：4.24元粗饲料，11.9元细饲料，共计：16.14元（每头每天费用）
一头肉牛养殖10个月，每天16.14元，养殖10个月300天，需要费用4842元（所有饲料费用）。
<三>水电费、人工费、检疫费、消毒费：这些都是小费用，水电费不值钱，消毒费、检疫费每头牛每年只需几十元钱，人工费，现在我们嘉祥县锦程养牛场一个人管理100多头，每月工资按照2000元计算，牛粪卖掉的钱就可以抵挡这些费用，因为牛粪每立方卖给种植蔬菜大棚，种植庄稼的每立方60元。
<四>牛场牛舍建设费、配套设备费：每头肉牛需要5-6平米，牛场建设和牛舍建设要求，要点，类型，费用，颗粒粉碎机，铡草机，锅炉，按照数量来选择大小型号，一般1000-4000元。一般牛舍建设和设备都是不计算在内，因为这些可以用很多年。
肉牛养殖利润分析，写这样一篇文章需要1个多小时，很多人可能没有读到这里就已经关闭了网页，总是喜欢问别人，比如这篇文章的价值所在，就是让您知道了肉牛的采食量，如何计算，需要准备多少饲料，并且养牛成本不是一致的，比如从400斤养到1300斤，和300-1300斤，200-1000斤，500-1300斤，投资完全不同，时间也不同，所以要学会方法去计算。
每头肉牛养殖投资费用总结：把（引进肉牛犊费用+饲料费用）就可以得出养一头牛投资多少钱。
按照我们以上计算的数据，为朋友们提供一个大概的数据（引进肉牛犊费用-400斤肉牛犊按照6000元计算)+(饲料费用4842元）=共计：10842元 肉牛养殖利润：1300斤，目前膘情好的肉牛每斤13元，我们按照最低价格出售，每斤12元，1300斤肉牛可以出售价格为15600元，减去养牛成本总投资10842元，等于4758元（这就是每头牛养殖10个月的纯利润）
如果粗饲料不花钱？每头牛可以节省1272元的草料费用，养牛的利润会如何？如果您认为圈养肉牛成本太高，那么您要是有放牧的条件与资源，可以放牧养牛，当前如果你本地草料秸秆少，每斤0.3元都买不到，那么你就不适合养牛。