几百斤的爹，凶猛无比；五六斤的妈，温柔无限。爹妈的差距不是一般的大，它们会生出啥样的娃儿？它们怎么就得了脂肪肝？为什么还要给它们洗澡？它到底是一条什么样的鱼？《科技苑》为您揭晓。
科技加点料 | 住进池塘的石斑鱼 石斑鱼是一条名贵的鱼，以前要吃它，那得下深海捞，否者就得花大价钱买，一条野生的石斑鱼就得七 八百元。现在，培育出了一个新品种，就是我们画面上看见的这条石斑鱼，同样肉质鲜美，一条只要100多元钱。 在广东水产品市场上随处可见的，是石斑鱼家族里的一个新成员。这条鱼的来头可大了，是广东省海洋研究所花了整整七年多的时间，培育出来的一条杂交的新品种石斑鱼。 石斑鱼之所以受欢迎，那是因为价格实惠，肉质同样细嫩，鲜美。别看它们只有两斤大小，但它的出身却不一般，它们的爸爸妈妈，在石斑鱼家族里那可是赫赫有名。虎龙斑的爸爸是龙趸石斑鱼。 龙趸石斑鱼，主要产于大洋洲和东南亚一带热带海域，是大型名贵的食用鱼类，个头最大的能长到600斤以上。杨小立是广东湛江一家养殖企业的技术负责人， 也是广东省石斑鱼育种研究课题组成员之一。他们之所以选中龙趸做杂交石斑鱼的父亲，看中的就是它的个头大。都有一百多斤一条。 它们虽然长着庞大的身躯，看似慵懒，它游泳速度也不快，却是天生的猎食者。它们喜欢匍匐在水底或藏在洞穴中，很少游动，但是眼睛却时刻在观察着周围，它们有一口锋利的牙齿，喜欢以突袭方式来捕食，一旦发现猎物，瞬间发动突袭，只需要0.05秒。 特别凶猛，到了冬天它比较饿的时候，狗到池边，那个狗都被它吃掉。所以它饿的时候千万不要惹它。 虽然虎龙斑有一个巨无霸父亲，可它的母亲老虎斑，却是一个娇小温顺的小个头石斑鱼。 让一个几百斤的巨无霸和一个只有五、六斤的小不点结亲，到底是要干什么？ 原来，这个这么奇特的婚配，与我国当前石斑鱼的养殖现状是紧密相连的。石斑鱼在我国有46个品种，能够人工养殖的有13种，养的比较多的是斜带石斑鱼， 鞍带石斑鱼，点带石斑鱼，棕点石斑鱼等4种，可这些鱼养着养着都退化了，养的鱼品种退化了 就需要培育出新品种。选老虎斑当妈妈，是因为老虎斑肉质鲜美，是最受消费者最喜爱的一条鱼，可它的生长速度非常慢。 原来的这个品种老虎斑，它养殖周期的话大概需要18到20个月的时间，而龙趸石斑鱼个头大，生长速度快，让这个大个头和小个子的老虎斑联姻，就能培育出肉质鲜美，生长速度快的后代。现在经过杂交改良之后，那么这个虎龙斑它的养殖过程缩短到8到10个月。 因为爸爸叫龙趸，妈妈叫老虎斑，各取一个字，所以给这条杂交石斑鱼取名“虎龙斑”。为了更好地推广这个新品种。2012年，科技人员在开始了池塘试养。 这个池塘试养基地，位于被称为“中国大陆最南端”的广东省徐闻县的角尾乡，这里三面环海，烟波浩渺，海岸椰林呈现出一派热带风光。这里还有我国最大的珊 瑚礁保护区，海水清澈见底，海区原本就盛产石斑鱼。新品种的石斑鱼在这里养殖，那应该是再好不过了。可没想到，养的时候，就是这清澈的海水出问题了。 这一眼能望到底的水，让虎龙斑们惊恐不安，它们躲在阴暗的角落，不敢出来吃食。 石斑鱼的父辈们生活在海底，它们怕光，喜欢用珊瑚礁做掩护。虎龙斑虽然继承了父亲生长速度快，母亲肉质鲜美的基因，当同时也把石斑鱼怕光的习性继承了过来。
石斑鱼怕光，杨小立他们就在池塘上搭起了遮阳棚，石斑鱼喜欢躲藏在洞穴里他们又在池塘里放置了一些废弃的管子。嗨！还真有效，虎龙斑很喜欢这些管子做的掩体，很快都躲藏了进去。 水上有遮阳棚挡住了光线，水下有管子做的人工洞穴，鱼有了藏身之地，就不害怕了。杨小立本以为这问题解决了，可两个月后，台风季节到了，徐闻地处南海之滨，几乎每年都受台风影响。这一场台风，养殖场的遮阳棚全部刮塌了。 方法是不错，可在徐闻这个台风经常光顾的地方，就行不通了，得另想办法。杨小立就琢磨着：要让虎龙斑不怕光，恐怕得用深水养殖才行。可这些池塘都是以前建成的虾塘，要重新改造工程太大，能不能从水里面来做文章呢？ 他们就培养了一些绿色的藻类，就是让它有一个地方来躲避，让它有个安静的它适合的环境来生长。 改变水的颜色，不是往水里添加染料，杨小立他们在水里添加的是一些有益的单细胞藻类和益生菌，经过了一次又一次的试验，终于养出了适合虎龙斑生长需要的，水的颜色。而且它里面已经生长了很多的一些藻类植物，另外里面还有很丰富的有益的细菌。 添加了藻类和益生菌，池塘里面形成了一个微妙的世界，水里的藻类和益生菌吧水的颜色变绿了，还能净化水质，同时藻类还能为鱼儿们提供需要的氧气，真是一举多得。 这水虽然看着很清澈，可里面有许多我们用肉眼看不见的藻类和微生物，它们在水里种群越来越密时，鱼看不见水面上的动静，就不害怕了。 不受外界的干扰，鱼儿们就能够高高兴兴地吃东西，健健康康的长大。 要让它们吃得好，长得快，杨小立他们也没少花心思，他们经常从出海的渔民那里买一些小杂鱼喂养虎龙斑。
有了可口新鲜的小鱼虾吃，虎龙斑长得也很快，慢慢的，小杂鱼少了，到后来，连冰鲜的小杂鱼都不容易买到。 一条鱼平均要吃掉四到六斤的小杂鱼，才会长出一斤肉，养殖基地里养了30万尾的鱼，要养大到一斤半左右，至少要吃掉一百八十万斤的小杂鱼。 买不到小杂鱼，石斑鱼连吃都吃不饱，还怎么养呢？杨小立明白这条路走不通。他看到别人在用饲料喂鱼，就琢磨着，能不能研制一个石斑鱼的饲料呢？他们决定 试试。他们根据石斑鱼对营养的需求比例合理搭配，经过一年多时间反复的试验，2013年，他们从几十个配方里面筛选了一个认为最合适的配方，加工成饲料， 试养虎龙斑，没想到，嘿！还真对鱼的胃口。 前面两个月，鱼儿们还非常爱吃，吃饱了就休息，长得又大又肥。杨小立他们非常高兴，照这么长下去，这些鱼很快就能上市销售。可没多久，鱼儿们却不配合了。养了一段时间养到六七两重的时候，好像就不大吃东西了它变得肥胖，就不吃东西了。 这里的养殖工人都经验非常丰富，每天检查鱼的吃食量，投多少料，大概什么时间能吃完，他们心里都非常有数。他们对鱼做了解剖，检查以后发现，鱼的肝里面充满脂肪。 原来，配方饲料里蛋白的含量和脂肪的含量过高。 在池塘里，活动空间小了，天天有人定时喂食，不用再辛苦猎捕小鱼，小蟹，运动少了，生活安逸了，脂肪自然就堆积得多了。 鱼的习性改变不了，只能在食物上想办法，他们把原来50%的粗蛋白和10%的粗脂肪，降到了48%和8%，增加了其他一些微量元素。另外，还调整了食 谱，让鱼吃九顿配合饲料，搭配一顿小杂鱼。以前养30万斤鱼需要180万斤小杂鱼，现在只需要投喂27万斤饲料，9万斤小杂鱼，大大降低了养殖成本。 可没过多长时间，他们发现，一些鱼的游动有些异常，老喜欢贴着池塘边，在石壁上蹭来蹭去。 海水小瓜虫是从交换的海水里带过来的，小的时候非常纤细，长大之后它就附着在鱼鳃和鱼身上，成熟后形成包囊，一个包囊里面就可以孵出成千上万的小瓜虫幼体。这些幼体又会去附着在其它鱼身上。 当鱼身上有了寄生虫后，就会感觉特别难受，它们就在水池壁上反复的磨来磨去。摩擦久了表皮会破损，时间长了就会出现感染溃烂，还会传染池里的其它鱼，严重时就会造成鱼死亡。 要阻断小瓜虫生活史，就得把这些附着在鱼身上的寄生虫杀死，而且还不能伤害到石斑鱼，经过试验，他们想出来一个消灭寄生虫的好办法，决定给鱼洗淡水澡。 寄生虫在淡水里呆上几分钟，就会自动从鱼身上脱落，十多分钟后就会死亡。而虎龙斑虽然也同样生活在海水里，可在淡水里呆上一两个小时都没有问题。虎龙斑在 生长过程中，隔一段时间就得洗一次淡水澡。它们的生长速度很快，每隔两个月得换一次池，为了便于操作，在换池的同时，就能让虎龙斑洗一次淡水澡。 除此之外，他们还会定期给虎龙斑进行另外一种特殊的防治。那就是--茶麸。 茶麸是茶籽榨油剩下的残渣，再加上几味特殊的中草药粉剂，混和在一起，就有抗菌杀毒的作用。因为石斑鱼喜欢在角落里休息，所以，药袋最好挂在池塘的四个角落，中草药在水流循环的作用下，慢慢地释放到池塘的各个角落，给鱼儿们做起了药浴。 有了安全的水质做保障，隔段时间再洗个淡水澡，泡泡药浴，这虎龙斑就更健康了，八个月后就能达到上市销售的标准了。 现在，杨小立的养殖场每年能生产出60万尾的虎龙斑石斑鱼，今年，他们还跟中山大学和广东省海洋渔业实验中心一起，进行产学研合作，希望通过自主育种和养殖，让虎龙斑这条优良的石斑鱼长得越来越快，越来越好吃，卖得越来越远。
推荐访问:石斑鱼 池塘里 科技苑 ◆科技苑20150730期◆养在池塘里的石斑鱼 科技苑2015全集 爱情保卫战20150730